Concours des Chefs de Collectivité pour la Demi Lune

La résidence la Demi-Lune est fière d'avoir participé au Concours des Chefs de Collectivité au Zénith de Caen pour l'édition 2019.

Le chef de cuisine de la résidence ainsi que son second devaient revisiter et sublimer l'agneau pré-salé  en 2 heures. Un jury, composé de chefs, dont le meilleur ouvrier de France, Monsieur Bruno Cormerais, a ensuite départagé les concurrents.

Bien que nous n'ayons pas fini sur la plus haute marche du podium, nos cuisiniers n'ont pas démérité et ont reçu de nombreux compliments sur leur plat intitulé "Agneau farci de ses abats sur sa pomme panée accompagné de son duo de légumes et sa sauce au cidre".

Nous nous donnons rendez-vous dans deux ans pour retenter notre chance et, cette fois, arracher la première place!